تحلیل شبکه بازاررسانی و توزیع قارچ خوراکی در استان قزوین : مطالعه موردی قارچ دکمه ای

thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه پیام نور - دانشگاه پیام نور استان تهران - دانشکده کشاورزی
author محمدرضا اعلمی خرقانی
adviser محسن شوکت فدایی محمد خالدی
Number of pages: First 15 pages
publication year 1391

abstract

چکیده حاشیه بازاریابی بالا و سهم پایین تولیدکنندگان از قیمت نهایی محصول، یکی از چالش های عمده بسیاری از محصولات کشاورزی در کشور می باشد. لذا، مطالعات و تحقیقات بازاریابی و بازاررسانی محصولات کشاورزی کمک زیادی به برجسته نمودن این مسائل می نماید. با توجه به گسترش روزافزون تولید قارچ در استان قزوین و نوسانات قیمت این محصول، بازاریابی محصول قارچ در استان قزوین مورد مطالعه قرار گرفته است. هدف اصلی تحقیق حاضر بررسی و ارزیابی مسائل بازاریابی و بازاررسانی قارچ خوراکی در این استان قزوین می باشد. جهت جمع آوری داده-ها از روش تکمیل پرسشنامه توسط واحدهای تولیدی قارچ دکمه ای استفاده شده است. جامعه آماری تحقیق، کلیه واحدهای قارچ دکمه ای استان قزوین می باشد. برای دستیابی به اهداف تحقیق ضریب هزینه بازاریابی و حاشیه بازاریابی عوامل فروش قارچ محاسبه شده است. برای تعیین حاشیه های بازاریابی و ضریب هزینه بازاریابی از اطلاعات مربوط به سال 1390 استفاده گردید. نتایج مطالعه نشان داد که حاشیه خرده فروشی بیشتر از حاشیه عمده فروشی است. سهم هزینه بازاریابی در قیمت نهایی محصول در قارچ فله ای 6/29 درصد و در قارچ بسته ای 6/28 درصد محاسبه گردید. به منظور کاهش سهم هزینه بازاریابی در قیمت نهایی محصول دخالت بیشتر تولیدکنندگان در امر بازاریابی توصیه شده است. بر اساس نتایج به دست آمده، بالاترین حاشیه بازاریابی در قارچ فله ای و بسته ای در مسیرتوزیع تولیدکننده، عمده فروش، ویزیتور، خرده فروش و مصرف کننده ایجاد شده است و پائین ترین حاشیه بازاریابی در قارچ فله ای در مسیر توزیع، تولیدکننده، نماینده کارخانه و مصرف کننده با 11400 ریال و در قارچ بسته ای در مسیر توزیع ، تولیدکننده، ویزیتور و مصرف کننده با 12900 ریال ایجاد شده است. کاراترین مسیر بازاررسانی قارچ دکمه ای در استان قزوین مسیر توزیع، تولیدکننده، ویزیتور ومصرف کننده می باشد. در این مسیر کارایی بازاریابی بیشترین مقدار را در قارچ فله ای و بسته ای دارد و بازدهی کل بازاریابی نیز در این مسیر نسبت به سایر مسیرها بیشتر است. در نهایت مشخص گردید که کارایی کل نظام بازاریابی در قارچ فله ای 89 درصد و در قارچ بسته ای 113 درصد می باشد؛ که نشان دهنده این است که توزیع قارچ بسته ای در استان قزوین دارای کارایی بهتری است. با توجه به نتایج به دست آمده، توصیه می گردد که توزیع محصول قارچ در استان قزوین حتی الامکان با کمترین عوامل بازاررسانی، بصورت قارچ بسته ای، تحت نظر انجمن قارچ استان و نظارت سازمان جهاد کشاورزی انجام پذیرد.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

بررسی و تجزیه و تحلیل مسائل بازاررسانی و حاشیه بازاریابی محصول قارچ خوراکی استان البرز

پژوهش حاضر به بررسی مسائل بازاررسانی و حاشیه بازاریابی محصول قارچ استان البرز طی سال 1392 می پردازد.بدین منظور خدمات بازاررسانی این محصول مورد بررسی قرار گرفت. هدف از این بررسی بهبود شرایط بازاررسانی وبهبود عملکرد تولیدکنندگان در عرصه ی بازاررسانی محصول قارچ می باشد. طی این پژوهش فعالیت 30 تولید کننده،30 حمل کننده و 35 فروشنده )عمده فروش، خرده فروش، باربارکن ومیادین بار( با روش نمونه گیری تصادف...

full text

مروری بر نتایج تحقیقات استفاده از کاه کمپوست قارچ خوراکی دکمه ای در تغذیه دام

قارچ دکمه ای در بستری بنام کمپوست کشت می شود که قسمت عمده آن از مواد لیگنوسلولزی تشکیل شده است. دفع کمپوست مصرف شده در پایان کشت قارچ برای واحدهای تولیدی هزینه داشته و باعث بروز مشکلات زیست محیطی است. بخشی از این کمپوست که پس از جدا سازی خاک پوششی از آن بر جای می ماند حاوی مواد مغذی قابل استفاده برای دام می باشد و با رعایت ملاحظاتی، امکان استفاده در جیره دام را دارد. افزایش مقدار پروتئین خام، خ...

full text

بررسی و تجزیه و تحلیل مسائل بازاررسانی و حاشیه بازاریابی محصول قارچ خوراکی استان البرز

full text

جداسازی، شناسائی و بررسی تأثیر باکتریهای محرک رشد قارچ خوراکی در تولید قارچ خوراکی دکمه ای

قارچ های خوراکی از جمله آگاریکوس بیسپاروس بخش مهمی از رژیم غذایی در بسیاری از کشور های جهان می باشند. تشکیل اندام باردهی در این قارچ مستلزم تغییر فاز رویشی به زایشی است. قارچ آگاریکوس بیسپاروس به یک لایه خاک پوششی با ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی خاصی، برای تحریک و آغاز پریموردیا نیاز دارد. تغییر فاز به طور خاص با کاهش دما و غلظت دی اکسید-کربن و همچنین حضور باکتری های سودوموناس پوت...

15 صفحه اول

فرآیند خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز

قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus) به عنوان یک ماده غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا، بین 25 گونه قارچ خوراکی، حدود 40٪ از سهم بازار را به خود اختصاص داده است. در این مطالعه جهت خشک کردن و افزایش زمان ماندگاری این محصول، از روش پرتودهی مادون قرمز (IR) استفاده گردید. لذا اثر توان لامپ مادون قرمز (150، 250 و 375 وات)، فاصله نمونه از لامپ (5، 10، 15 و 20 سانتی متر)، ضخامت نمونه ها (5/0 و 1 سانتی متر) و د...

full text

بررسی خصوصیات مرفولوژیک و بیولوژیک (Megaselia scalaris (Diprea: Phoridae، آفت مهم قارچ خوراکی دکمه ای در کرج

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}

document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه پیام نور - دانشگاه پیام نور استان تهران - دانشکده کشاورزی

Keywords

قارچ

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com